TRAININGEN DOOR ATTIBASSI BENELUX

De workshops zijn op de praktijksituatie toegespitst. Wat voor werkwijze kies je als barista? Hoe pak je een bestelling aan? Wat is efficiënt en garandeert hoge kwaliteit. In deze trainingen leert de deelnemer de werking van espressoapparaat en koffiemolen. De juiste manier van bereiden van een perfecte espresso en cappuccino, de verschillende dranken op de koffiekaart en tenslotte ook de reiniging van de apparatuur. Baristatrainingen zijn bedoeld voor relaties van Attibassi Benelux.

De deelnemers krijgen alle kans hun vragen te stellen om zo het juiste antwoord te vinden op: Hoe bereid ik een perfecte cappuccino? Hoe wordt koffie verbouwd en welke weg legt de boont af vanaf de struik tot de espressobar? Dan rest de vraag hoe het beste uit deze boon te halen is. We gaan proeven hoe de koffie veranderd bij onderextractie, juiste extractie en overextractie. Hoe is de molen in te stellen, hoe voer je lastige multibestellingen het beste en het snelste uit, welke dranken staan niet op de standaard koffiekaart en hoe worden ze gemaakt?

BASIC BARISTA

BASIC BARISTA

Een Basic barista training beslaat +/- 1 uur. De deelnemers krijgen hierin een directe hands-on workshop om daarna ook zelf aan de slag te gaan met de geleerde stof. Neem contact met ons op voor de details en mogelijkheden

ADVANCED BARISTA

ADVANCED BARISTA

Natuurlijk gaan we in deze training een stapje verder dan in de Basic barista training. Een Advanced barista training beslaat +/- 2,5 uur. De deelnemers krijgen hierin ruim de tijd om, onder toeziend oog van de instructeur, direct aan de slag te gaan met de geleerde stof. Wilt u meer informatie over deze Barista training? Neem contact met ons op voor de details en mogelijkheden.